"POURQUOI PRENDS TU A CE POINT LA VIE AU SERIEUX?

Est-ce que ta vie, elle, te prend tant que ça au sérieux? Tu vois bien que non. Elle ne cesse de te prendre à contre-pied, de te surprendre, d'essayer de t'apprendre, en t'empéchant de tout prendre pour argent comptant. La gravité, éthymologiquement, c'est le lourd, le pesant. Alors, quand les choses deviennent graves, évite d'y rajouter ta propre gravité. Allège. Aère. Arrange. En faisant sérieusement ce qui est à faire, ne te départis jamais du sourire intérieur. L'élégance est précisément cela: ce qui ne se voit pas, ne s'impose pas, ne pèse pas. Et l'élégance du coeur est façon d'offrir sans obliger. Quand tu sens que le sérieux te guette, remets-toi dans le jeu de la vie. Quelle fraicheur ! Et quel contraste avec cet ego qui, pour pouvoir tout prendre, prend tout au sérieux. Voire au tragique. Si tu fais grise mine, ne t'étonne pas que ton existence perde ses couleurs. Et si "tu te la joues", ne cherche pas plus loin pourquoi les spectateurs se font rares. Allez, enlève tes semelles de plomb !"

L'En neuf, LXXXIV

Nous pouvons continuer sur le petit déjeuner, qui est vous le savez sûrement déja, sans doute le repas le plus important de la journée. Pourquoi ne pas essayer de temps en temps de remplacer le beurre sur vos tartines par des purées d'oléagineux? Vous aurez le choix entre amande, noix de cajou, sésame, noisette... Ces purées sont à étaler sur du pain (au levain de préférence) sur lesquelles vous pourriez rajouter un peu de miel par exemple (plus il est foncé, meilleur sont ses qualités nutritionnelles.)
La purée d'amande blanche (la peau des amandes a été retirée) est sans doute la plus onctueuse et facile d'utilisation. Vous pouvez également en faire du lait d'amande. Il vous suffira de mélanger dans un blender 3 c à s de purée avec 1/2L d'eau chaude puis de rajouter un peu de miel si vous le désirez avant de verser dans une bouteille en verre et de conserver au frigo.